Bukan Nastar atau Kastengel, Ini Kue Lebaran Orang Indonesia sebelum Era Kolonial

Sejarawan Kuliner Fadly Rahman menilai tradisi menyajikan kue kering baru muncul saat masa kolonial Belanda. Dulu masyarakat Indonesia menyajikan kudapan-kudapan daerah, seperti Opak, Kue Apem, Rengginang. Walaupun kudapan khas masyarakat ini masih ada di saat moment lebaran. Namun kudapan-kudapan daerah ini berada di belakang bayang-bayang kue-kue Eropa, seperti Kastengel, Nastar.